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2023食品安全宣传周|从一碗羊汤解码菏泽单县食品产业振兴密码

崭新宽敞的现代化羊舍鳞次栉比,技术人员正在忙着检查和操作各种智能化设备。11月29日,2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行活动采访团来到位于单县黄岗镇申庄村的青山羊保种育种创新示范基地。记者了解到,这是一个标准化、智能化、现代化的基地,引进国内外先进的自动化饲养设备,运用互联网技术远程集中遥控,饲料投喂、温控消毒、粪便处理等都可实现自动化,大大提高了养殖效能。

随后,采访团来到单县羊肉汤文化产业园。单县被称为“中国青山羊之乡”,单县羊肉汤制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录,被称为“中华第一汤”。2021年,“单县羊肉汤”被国家知识产权局核定为集体商标,羊肉汤文化产业园开工建设,成立了“单县羊肉汤”产业联盟和羊肉汤创业培训班,羊肉汤标准化连锁店在济南成功运营,规模化养殖场达到120家,全产业链发展全面起动。

为加快羊肉汤产业发展,单县市场监管局大力实施“1461”工程,精心打造食品安全产业样板。明确“1”个目标:实现单县羊肉汤产业化、标准化、市场化、品牌化,打造富民、壮财、精品羊肉汤产业。苦练“4”年内功:先后投入10余亿元,打造羊肉汤产销平台和青山羊保种育种基地,构建羊肉汤文化产业园和中央厨房,出台养羊专项补贴、贴息贷款、养羊保险扶持政策,为羊肉汤产业发展蓄力。规范“6”条主线:打造保种育种、智慧养殖、精深加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游于一体的6条主线,规范羊肉汤准入门槛,使“单养千秋”羊肉汤品牌店达到56家,全产业链产值达50多亿元。规划“1”张蓝图:未来3至5年,单县将对标兰州拉面、沙县小吃等百亿级乡村产业示范点,凸显地方特色,力促单县羊肉汤提档升级,让单县羊肉汤真正成为百姓餐桌的美食。

单县聚焦食品生产经营领域,助推农副产品精深加工,坚持农产品原料生产基地化、产销经营一体化道路,大力发展食品、羊肉汤等特色农副产品加工,逐步实现农副产品由初级加工向高附加值精深加工转变。

近年来,单县将农副产品精深加工作为全县五大主导产业之一,注册涉农商标2000余个,带动了特色品牌农副产品深加工发展。全县70家规上农副产品加工企业年收入100亿元,同比增长28.76%,省级龙头企业7家。成功申办单县羊肉汤、单县黑猪、单县山药、单县蜜桃、单县青山羊等11件地理标志商标,形成了“品牌+种植基地+龙头企业”特色农业发展新模式。

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全国多地发文禁止强制带病“赶作业”背后:多地儿科门诊爆满,有患儿高烧还在写作业?

林武在临沂日照调研时强调 因地制宜推进乡村振兴 不断增强经济高质量发展新动能

林武在临沂接待群众来访时强调 用心用情用力为群众排忧解难 切实维护好人民群众根本利益

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大江东|从集市登上米其林“喀什味道”沪上焕新记

  11月2日,在由上海餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同主办的“2023上海味道餐饮潮流发布盛典”上,“喀什味道”品牌标识全新亮相。

  “新疆喀什美食文化源远流长,历经千百年烟火气的洗礼和现代产业赋能,已成为喀什的餐饮文化符号和城市名片。希望通过统一的产品品牌和标识符号,把‘喀什味道’打造成为喀什地区餐饮旅游文化产业发展的金字招牌,并通过与上海市场的对接,融入全国统一大市场,进入寻常百姓家。” 喀什地区公署副专员、上海援疆前方指挥部副总指挥王陈说。

  从上世纪80年代初街边的烤羊肉串,到特色小店的大盘鸡和手抓饭,上海市民对新疆菜的认知和接受,一直随两地经济文化交流的加深而提升。近年来,上海人对新疆菜的消费场景更是由于新派新疆饭店的崛起,从偶尔“换换口味”,变成宴客的选择之一。

  对于正在建设国际美食之都的上海来说,把“喀什味道”纳入市民日常菜单也是援疆干部的课题之一。今年9月,由喀什地区行政公署、上海援疆前方指挥部、上海市人民政府驻新疆办事处、上海市静安区人民政府主办的“新疆喀什美食节”,在上海繁华闹市兴业太古汇北广场开张,“喀什味道”集体登台与上海消费者见面。

  “上海深入贯彻落实中央关于做好对口支援工作的要求,持续加强沪喀两地产业合作、人员往来,有形有感有效铸牢中华民族共同体意识。”喀什地委副书记、上海援疆前方指挥部总指挥孟庆源表示,美食无疑是其中最能感知和最有效的形式与纽带之一,用美食打破地域界限,依托喀什农特产品优势和上海平台资源深化合作,不仅带动喀什地区产业高质量发展,也促进了两地群众就业和交往交流交融。

  王陈介绍说,喀什地区是新疆农业主产区,具有明显的种植条件优势,特色农产品粮油、瓜菜、林果品种丰富,素有新疆瓜果之乡的美誉。但是,由于一直以来没有统一的产品品牌和标识符号,喀什地区的农副产品在市场上难以建立独特的卖点和竞争优势,从而限制了农副产品的附加值提升,产品定价受限,利润空间有限,难以实现农产品的高质量输出。

  在上海援疆干部的帮助下,喀什地区成立了喀什味道特色餐饮文化有限责任公司,对喀什当地特色餐饮产业集群进行整体规划和扶持。公司董事长李峰说,“喀什味道”不仅仅是食物的味道,还包括地域文化、人文历史和文化认同等多个方面,背后凝聚的是一个庞大而复杂的产业链。其中包括农副产品种植加工、牛羊肉养殖加工、原材料供应、门店运营、供应链管理、产品包装、宣传推广、人员培训输出等一系列环节,这些环节共同支撑和推动“喀什味道”的持续发展和市场竞争力。公司与国内多家企业深度合作,借助“喀什味道百城万店”项目,构建从农田到餐桌,涵盖“种养殖基地+中央厨房(预制菜)+冷链物流及配送+餐饮门店+大数据平台管理”全流程的产业链体系,带动喀什10万以上人次的就业。

  羊肉是喀什美味的代表性食材,入秋后的羊膘肥体壮,肉质口感极佳,尤以巴尔楚克羊为最。“优越的成长环境、优质的自然饮食以及种群的天然特质,共同造就了巴尔楚克羊奶香细腻的肉质。”上海援疆前方指挥部巴楚分指挥部副指挥长、巴楚县副县长林岩松说,巴尔楚克羊品质虽好,却面临着产量较低的发展瓶颈。上海援疆前方指挥部巴楚分指挥部积极开展招商引资,于2021年10月在巴楚县推动成立新疆畜牧科学院喀什分院。两地干部共同发力,构建了“示范养殖基地+养殖小区+家庭羊场”的县域集约化、产业化养殖网络。如今,巴尔楚克羊已经成为巴楚县的重要产业之一。

  针对当地农畜产品生产加工及流通企业供应链配套薄弱的短板,上海援疆干部对接电商企业,围绕供应链建设,加强产销对接,从种植养殖标准、标准化分拣线、包装堆箱方式、冷链运输、品控团队建设等方面,帮助产地逐步提升满足渠道需求的能力。围绕餐饮和电商人才孵化,“喀什味道”与上海援建的喀什理工学院等建立了长期校企合作关系,目前已吸引214名人才加入队伍。

  “肉香也怕巷子深。留在一些上海籍新疆知青青春记忆深处的缸子肉,原材料是新疆特有的羊肉、黄萝卜、皮芽子和鹰嘴豆,很符合上海人的口味,之前却走不出新疆。”2023年,盒马将这道喀什美味根据上海人口味进行调整,制成预制菜摆上货架,立刻受到欢迎。喀什味道特色餐饮文化有限责任公司总经理王辉坦言,各地消费者口味不同,这就需要当地企业参与其中进行农产品深加工,进行产品研发与创新。目前,公司已经在传统的拉面、抓饭、烤包子、缸子肉和抓饭等几十种美食的基础上,创新推出了肚包肉、沙焖肉、香妃鸽、皇帝面等10余种融合创新的菜品。

  为了让更多美食走出新疆,上海援疆工作前方指挥部不断推动完善农副产品深加工产业链,支持围绕馕、粮油、乳制品、肉类、果蔬等主要产品引进龙头企业,以“企业+基地+农户”等方式,大力培育农产品深加工和食品产业。

  意大利黑醋泡鹰嘴豆、黑松露炒野生巴楚菇、酥馕炒妙龄乳鸽、招牌酸奶手抓饭——10月31日,上海浦东前滩L+PLAZA陆家嘴广场,中国烹饪大师钱以斌、刘洪与“RG空中花园·龟兹·新疆菜”餐馆主厨卢虎成联手,向12位黑珍珠、米其林、“上海味道”、“喀什味道”餐厅主理人和主厨推出本季新菜,首开新疆菜“位上+季节定制”新模式。

  “‘喀什味道’不能满足于客单价百元以下的菜品,还要走向高端。上海汇聚了来自世界各地的美食文化,上海餐饮界将全力支持‘喀什味道’打响品牌,携手共进,相互融合。这种融合是两种美食文化的深度交流和碰撞,依托上海市场化、国际化的平台资源,推动‘喀什味道’品质服务升级。”“上海味道”出品人、上海餐饮行业烹饪协会副会长原立军表示。

  在沪新疆餐厅是上海市民走近新疆菜的第一步。近年来,一批新疆餐厅主打西域风情沉浸式体验,大大提升了新疆菜的用餐环境和口碑形象。其中,“那时新疆”连续四年获得上海米其林指南餐盘奖。

  经行业推优、地方推荐,“喀什味道”联手“上海味道”平台共同首发10家“喀什味道”优选餐厅、10位“喀什味道”推广大使,耶里夏丽、胡集酒肆等一批深耕沪上新疆餐饮文化的企业和经营者当起了“喀什味道”的代言人。

  新疆喀什美食节等系列活动推广以来,“喀什味道”人气激增,喀什风味餐饮流量迅速提升。美团截至2023年10月的数据显示,上海餐饮市场拥有2.4万家风味餐饮门店,来自全国各地27种地方菜系,新疆菜跃居前十;新疆沙湾走地大盘鸡激升至地方菜季度推荐增速榜第二名。

  今年8。

冬窗加盟拜仁?帕利尼亚:我不知道这是否会发生

今夏富勒姆中场帕利尼亚曾经非常接近加盟拜仁,不过转会最后时刻,交易告吹。在本周的采访中,帕利尼亚再次谈到了当时的情况。

帕利尼亚表示尽管没能加盟拜仁,不过对自己目前的情况感到满意。“我感到满意,因为我能够踢球。我出场比赛,我喜欢我的工作。”

同时帕利尼亚表示没有人应当批评自己不尊重富勒姆。“这从来没有发生过,因为我在这里一直尽职尽责。”

“我尊重每一个人,包括工作人员,我与队友和俱乐部的关系,我不想损害我在这里所建立起来的一切。不过面对来自拜仁的兴趣,我不能撒谎。当时是我一生一次的机会。当拜仁这样的球队有意的时候,你就不能再考虑其他事情了。”

之后帕利尼亚谈到自己是否会在冬窗加盟拜仁。“我不知道这是否会再次发生。”

帕利尼亚表示与其回想过去,不如展望未来。“因为生活告诉我,我生命中所发生的一切都是有原因的。”

《摇滚万万岁》续集曝新动态 大牌加盟2月开机

伪纪录片的鼻祖影片《摇滚万万岁》的续集,终于有了全新的动态。据了解,该续集将在明年二月开机拍摄,除了全班人马的回归,埃尔顿约翰、加思布鲁克斯和“其他一些惊喜”将会客串。而影片则将在2014年3月19日上映。

对于影片,导演罗伯莱纳表示称:“他们曾在阿尔伯特音乐厅、温布利体育场以及全国各地和欧洲巡演。他们最近并没有共处过,这成为了故事的前提。(乐队经纪人)伊恩的遗孀继承了一份合同,表示摇滚历程欠他们一场音乐会。如果他们不履行这个合同,她基本上将起诉他们。这几年的积怨将浮出水面,他们被迫重新相处,并举行这场音乐会。”原版影片在上映后,曾经备受批评,但在家庭影视市场上获得了文化经典的地位。该影片讽刺了摇滚乐队的行为和伪装,有效地确立了我们今天所熟知的伪纪录片类型。该影片于2002年被国家电影登记局选为保护对象,并被美国国会图书馆评为“在文化、历史或审美上具有重要意义”。

原版影片讲述了一个摇滚乐队开办演唱会的故事。这支乐队的职业生涯距离“杰出”是那么的遥不可及,为了宣传推广乐队最新发行的专辑,刺脊乐队进行了最后一次全美巡回演唱会,这群孤芳自赏的小伙子们完全没有察觉听众对他们制造的噪音是多么不屑,第一场演唱会在混乱中结束了,随后的惯性运动使得整个巡演看起来就像一系列闹剧,随之而来的是乐队不断的丢人表现。

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11月28日,由中国电影评论学会主办的电影《我本是高山》专家观摩研讨会在京举行。

11月28日,电影《沉默笔录》在北京举行首映,导演郝飞环携监制王红卫,主演章宇、马吟吟等主创出席映后见面会。

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1988年上映的《虎胆龙威》是一部十分经典的影片。日前,美国院线AMC宣布,将会在圣诞前的12月8日重映本片。

加纳乔晒《越狱》纹身“林肯”本人公开“邀请”球员加盟利物浦

直播吧11月29日讯 近日,加纳乔在社交媒体上晒出了自己的《越狱》剧照纹身,而剧中人物之一多米尼克-珀塞尔演员本人在看到自己的头像后公开“邀请”其加盟利物浦。

19岁的加纳乔在曼联3-0战胜埃弗顿的比赛中打进了一记精彩倒勾进球,而他在社交媒体上晒出自己身上《越狱》剧照人物的纹身引起了在该电视剧中扮演林肯-伯罗斯的演员多米尼克-珀塞尔的注意。

他分享了一篇关于加纳乔倒勾的帖子,并配文说:“好吧,如果我的脸——让我们成为真正的林肯-伯罗斯的脸——纹在某人身上,我很荣幸这是你的。”

“我敢说,当加纳乔打进英超联赛有史以来最伟大的进球之一时,我就默认在现场了。祝贺你的儿子和曼联球迷,多么美好的时刻,但你有没有转会利物浦的机会。”

知名首席经济学家加盟!

等。在JIMF、《金融研究》等发表大量学术论文,第五届邓子基财经研究奖得主。在期间,作为固定收益研究组的核心成员,曾在2019年和2020年分别获得新财富固定收益研究第一名。

2021年加入德邦后,在当年荣获2021 ISI 杰出成就分析师,并在次年荣获2022水晶球(公募)宏观研究冠军。

今年年中,方正证券研究所“铁三角”管理团队到位之后,曾向外界明确表示,“在三年内要打造与方正证券市场地位相匹配的大型卖方研究所”。

从人数上看,方正证券研究所今年以来一直在扩容。中国证券业协会的相关信息显示,截至目前,方正证券研究所共有45名证券分析师,其中有25人是2023年入职的,占其总人数的56%。

最新入职的是原申万宏源研究所非银金融首席许旖珊,于今年10月中下旬加入方正证券,担任研究所所长助理、金融行业首席分析师。

刘章明今年8月在接受财联社记者专访时提到,目前方正证券研究所共有130-140人,计划三年内增至200-230人。

10月中旬,方正证券研究所所长刘章明的一份聊天记录截图,在微信群中疯传。其中提到,“卖方,每过一个月,压力翻倍”“未来只剩两个半月”等,寒意扑面而来。

今年7月底,深圳证监局向辖区各券商及基金公司下发了关于传达公募基金行业费率改革工作相关要求的通知。《通知》首次明确提出合理调降公募基金的证券交易佣金费率,并给出三点明确指引,包括“被动股票型基金产品交易佣金不得超过市场平均佣金费率水平,其他类型基金产品交易佣金费率不得超过市场平均佣金费率的两倍”等。

据Wind数据,2022年全市场公募基金的佣金费率约为万分之七点五八,高于个人投资者万分之二点五的平均交易佣金费率,也高于私募万分之二左右的佣金费率。

平安证券非银金融团队测算,若被动指数型、增强指数型基金平均交易佣金费率下降至0.023%,其他类型基金平均交易佣金率下降至0.046%,基于2023年7月20日各类公募基金资产净值占比及2022年交易佣金规模和平均费率测算,公募基金交易佣金预计下降81亿元,占2022年交易佣金的43%。

受交易佣金费率将大幅下滑影响,券商研究所业务首当其冲受到冲击。有券商人士表示,过去几年,不少券商在研究业务上发力,包括扩充研究所团队或者向卖方研究业务转型等,因为研究所是轻资产业务,人员匹配到位后,业务优势立刻显现,但是在降佣的背景下,后起步的中小券商研究所买方客户积累不够,因此行业卖方研究业务会进一步向头部研究所集中。

阿曼达加盟《父与女》 再合作罗素·克劳演父女

阿曼达塞弗里德《悲惨世界》中饰演过“冉阿让”休杰克曼的女儿,现在看来,她要在新片《父与女》饰演“沙威”罗素克劳的女儿了。《父与女》由《当幸福来敲门》《七磅》《再吻我一次》导演加布里尔穆奇诺执导,讲述该导演最擅长的亲情故事。罗素克劳将在片中饰演父亲一角,他也将担任监制之一。影片剧本由 Brad Desch撰写,曾登上“好莱坞剧本黑名单”(未被拍出的剧本佳作)。克劳饰演一名单亲父亲,也是一个小有名气的小说家。他要一边把5岁的女儿抚养长大,一边顽强克服自己的精神顽疾。电影还将有另一条线岁、居住在纽约的女儿努力摆脱童年阴影。

对于奥斯卡影帝罗素克劳来说,演父亲也不是第一次了。他刚刚在《超人:钢铁之躯》中饰演了超人的生父,接下来在达伦阿罗诺夫斯基执导的《诺亚》中也扮演几个年轻演员的父亲诺亚。甚至在他正在给自己筹备的导演处女作中,他也会亲自出演一位到土耳其寻找两个儿子的父亲。

现在,阿曼达塞弗里德、罗素克劳要在《悲惨世界》之后再度相遇了。导演对于电影的理解是:“这是一部表演驱动的电影,它尖锐、辛酸,但同时又令人振奋。它令我想起70年代的经典美国电影。”目前《父与女》还没有确定开机日期,不过现在已经没有什么障碍。编译/何小沁

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GFE加盟展-2024第45届广州特许展展会亮点纷呈

【重磅好消息】GFE第46届广州特许展将于2024年2月27-29日在广州琶洲盛大举办!这场备受瞩目的展会,将汇集众多知名品牌和优秀创业者,共同探讨行业发展趋势,为投资加盟者提供一站式解决方案。展会亮点纷呈,接下来就让我们一起揭开它的神秘面纱吧!

在当今社交媒体时代,微信公众号作为主流的社交平台之一,拥有庞大的用户群体和强大的传播力。GFE广州特许展将通过微信公众号进行推广,利用多媒体账号矩阵传播,将展会信息精准推送给潜在观众。你不仅能获取最新的展会资讯,还能在公众号上直接报名参观,轻松便捷!

展会组织方深知内容对于吸引观众的重要性,因此他们邀请了行业内知名专家、企业家、投资人等分享他们的见解和经验。届时,你将有机会聆听到精彩的演讲和分享,深入了解行业动态。同时,他们还将通过线上线下的营销活动,吸引来自各地的投资者和创业者前来参观,为你的业务拓展提供更多机会。

为了使展会信息更快更广地传播出去,GFE广州特许展还将借助传统媒体和多维度广告进行宣传。地铁广告、机场广告等多元化渠道的投放,将提前为展会预热,让你未展先火!无论你是参展商还是观众,这都将是一场不容错过的盛宴

总的来说,GFE第46届广州特许展将为你提供一个展示品牌、拓展商机、交流学习的平台。在这里,你将与业内专家面对面交流,获取一手资讯;同时还将结识到来自全国各地的投资者和创业者,共同探讨行业发展趋势。我们期待着与你在2024年2月27-29日在广州琶洲的展会上相见!

这场展会不仅让投资加盟者能够找到心仪的项目,也为企业提供了展示自身实力和优势的机会。无论你是初创企业还是已有一定规模的企业,GFE广州特许展都将是你的最佳选择。让我们相约在展会上,共同开启合作共赢的新篇章吧!

想了解更多品牌?来GFE广州餐饮加盟展((展位预定:I7666.533.666))现场与你探讨分析,每届GFE展会都邀请了众多行业大咖、连锁企业高管亲临现场解疑,共同交流分享茶饮、咖啡、餐饮、零售、教育等行业的发展经验,以及未来走向趋势,投资人、创业者可以零距离接触众多各行业的加盟项目,还可以深度了解加盟政策信息,感受品牌的商业魅力。

GFE邀您共赴新一届——2024第46届GFE广州加盟展,我们2024年2月27-29日再会!

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万表亮相周大生加盟商大会名表珠宝跨界合作引领行业新潮流

近日,周大生加盟商大会在广东盛大开幕,吸引了众多加盟商、行业精英和媒体的关注。在现场,“珠宝名表跨界合作”成为焦点,国内知名名表珠宝电商万表(WATCHECO)亮相大会,万表以其丰富的品牌资源和产品优势,向观众展示了多个欧洲中高端名表品牌。这些名表不仅设计独特、工艺精湛,更代表了欧洲贵族精神和贵族文化的传承,观众纷纷驻足欣赏。

据悉,周大生珠宝与万表是战略合作伙伴,双方在品牌、资源、产品和业务模式等方面进行全面整合,共同打造客户服务体验一体化的商业模式。这一合作意味着,周大生珠宝店将在全国范围内增加中高端名表专柜,借助万表供应链的优势,开启中高端腕表的销售。此举不仅为周大生珠宝店带来了更多元化的产品选择,也为消费者提供了更丰富的购买体验。

万表作为全球最具影响力的名表珠宝产业平台,拥有超过1000家产业商家合作伙伴,是多家欧洲腕表品牌的中国总代理。此次合作,周大生珠宝仅需投入少量成本,就能获得万表十多年积累的欧洲名表供应链资源。这无疑为周大生珠宝店带来了更广阔的发展空间,提升了其品牌档次和综合竞争力。

此次跨界合作引发了业内外广泛关注。有行业专家表示,珠宝与名表的结合是消费升级趋势下的必然产物,双方的合作将为消费者带来更多优质的产品和服务。同时,万表和周大生通过创新和协作实现更高效和可持续的增长,也将为整个行业的发展带来积极的影响。对于消费者而言,此次合作意味着他们可以在周大生珠宝店购买到更多心仪的名表产品,并享受到更便捷、更全面的服务体验。

周大生加盟商大会的成功举办,以及万表的精彩亮相和跨界合作的达成,无疑为整个珠宝和名表行业注入了新的活力。未来,我们期待看到更多类似的跨界合作和创新实践,共同推动行业的繁荣与发展。

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7月20日,奈雪的茶(下称“奈雪”)宣布正式推出“合伙人计划”。官方解释称,此举是为了让更多消费者更便利地体验奈雪的产品和服务。

奈雪相关负责人对时代财经表示,希望充分发挥多年积累的品牌、产品、数字化、供应链、门店运营等方面的优势,吸引并支持优秀的合伙人投身实体经济和新茶饮行业,促进新茶饮行业高质量发展。下一阶段,奈雪将通过“合伙人计划”进入双轮驱动新阶段,加速市场拓展和品牌覆盖。

根据官方信息,2015年奈雪在深圳开出首家门店,2017年奈雪从广东走向全国,2021年,奈雪于港交所成功上市,成为“新茶饮第一股”。截至2023年6月,奈雪1200多家直营门店已进入全国近100个城市,注册会员数超7000万。在开放“合伙人计划”之前,奈雪也是唯一一个门店规模破千的直营茶饮品牌。

奈雪此次开放加盟,依然坚持大店策略。在奈雪公布的加盟细则中,明确要求门店面积限定在90~170平方米范围。

“我们希望保留顾客在奈雪的空间体验,这是奈雪品牌创立以来一直坚持的初心。”奈雪相关负责人对此解释称

此外,不论是合伙人门店还是直营门店,在产品品质、装修设计、门店管理、原料供应等方面,奈雪保持绝对一致的要求。譬如在原料的使用上,均为奈雪供应链的产品;员工培训环节,均需经过理论+时间课程及轮岗考核;营销活动方面,必须严格按照公司要求统一进行。

奈雪方面表示,各项要求规定的目的非常明确——合伙人门店和直营要做到零差别。

不过,加盟商想要开一家奈雪门店的成本也不低。在单店合作模式中,加盟商需提供150万元及以上流动资金验资证明或其他资产证明,区域合作则在450万元及以上。

在奈雪列出的投资预算明细中,加盟商需要缴纳品牌合作费用6万元,开业综合服务费4万元,培训费3万元,保证金3万元,设备及道具35万元起,装修费40万元起,首次配货费用7万元起。

上述费用总计超过98万元,如果加上房租、员工工资等费用,加盟商开一家奈雪门店,首次投入费用将超过100万元。

相比之下,加盟一家喜茶,花费在50万元以内,蜜雪冰城的投入则为37万元起。此外,行业内其他品牌的加盟费用大多在35万~40万元之间,比如一点点为38万元,茶百道为35万元左右。

招股书显示,建立一间奈雪标准茶饮店耗时两至三个月,视乎各茶饮店的规模及位置而定。截至2021年3月31日,开设每间标准茶饮店及奈雪PRO茶饮店的平均投资成本约为180万元、100万元。2018年及2019年开业的奈雪茶饮店整体上实现了15.5个月的茶饮店投资回收期。奈雪茶饮店于往绩记录期间的首次盈亏平衡期约为4个月以内。

表示,因为奈雪坚持加盟门店和直营门店零差别,加盟门店和直营门店提供同样的空间和产品体验,因而投入更大,但业绩的长期回报也会更高。

注意到,在上述投资预算明细中,奈雪会向加盟商收取营运服务费用,为营业额满6万元实收抽1%。

奈雪在收购茶饮品牌乐乐茶后,就开放了乐乐茶的加盟。4月24日,乐乐茶宣布,直营门店盈利模型打磨成熟,即将对外开放加盟业务。彼时,乐乐茶第一阶段的首批加盟区域设置在华中、西南等地区。

今年6月,奈雪管理层的访谈纪要显示,奈雪与乐乐茶双方就加盟业务保持密切交流,乐乐茶以加密华东市场为主,辅之向华东以外的城市开放加盟,逐步去跑通整个加盟业务流程,也为奈雪和台盖两大品牌提供相关经验的参考和借鉴。

近年来,茶饮行业竞争激烈,喜茶等原来坚持直营模式的品牌相继开启加盟业务。同时,在开放加盟前,奈雪和喜茶这两大主打中高端价格的品牌也下调了产品价格。目前,奈雪产品的单价大多在10~20元/杯左右。

宣布降价、开放加盟的做法,展露了新茶饮市场竞争残酷的另一面。如今,在10元以下区间,蜜雪冰城已经在全国开设2万余家门店;10~20元区间,书亦烧仙草、茶百道和古茗的门店数量均超过6000家。

目前,高端茶饮品牌的门店仍主要集中在一线、新一线和二线城市。更广泛的下沉市场,则主要被蜜雪冰城、茶百道、书亦烧仙草、古茗、coco都可等占据。

奈雪合伙人小程序显示,目前,奈雪已经开放江苏、江西、广东在内的27个省、自治区近300座城市、自治州(盟)的合伙人申请,主要城市以徐州、淄博、韶关等非一线城市为主。不过,由于依然坚持大店策略,且加盟费用较高,此次开放加盟后,奈雪在非一二线城市的门店扩张速度如何,有待观察。

财报数据显示,2022年,奈雪营收为42.92亿元,同比下降0.1%;经调整净亏损约4.61亿元,同比扩大217.93%。不过,随着今年上半年整体消费回暖,奈雪经营业绩也在回升。根据上述奈雪相关负责人提供的数据,2023年一季度,奈雪门店净利润率超20%。

此外,根据已披露的二季度运营情况,奈雪门店表现较上一季度保持稳健,由于新品定价相对较低,虽然客单价较上一季度略有下降,但订单量相应有所提升。此外,随着人员基本到位,奈雪销售渠道逐步建立,其瓶装饮料业务线月首次在月度未经审核管理账目层面取得微利。

“合伙人计划”披露后,奈雪股价应声大涨。截至7月20日下午2点30分,奈雪报5.98港元/股,涨9.72%,总市值为102.56亿港元。

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